Servicios de Bar y Cafetería

Certificado de profesionalidad para aprender a desarrollar los procesos de preservicio, servicio y postservicio propios del bar-cafetería, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, acogiendo y atendiendo al cliente, utilizando, en caso necesario, la lengua inglesa, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos, respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaria y gestionando administrativamente pequeños establecimientos de esta naturaleza.

Formación teórica:

• Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa (70 horas).
• Bebidas (80 horas).
• Servicio de vinos (90 horas).
• Elaboración y exposición de comidas en el bar-cafetería (50 horas).
• Gestión del bar-cafetería (120 horas): Control de actividad económica del bar y cafetería. Aplicación de sistemas informáticos en el bar y cafetería.
• Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería (60 horas).
• Inglés profesional para servicios de restauración (90 horas).

Formación práctica:

• Módulo de prácticas profesionales no laborales (80 horas).