Introducción a la gestión económica – financiera del restaurante

Se trata de un curso gratuíto para desempleados y trabajadores ocupados mayores de 55 años con beca de asistencia de 3 euros diarios.

Progama Formativo

1. Proceso administrativo y contable en restauración

1.1. Proceso de facturación

1.2. Gestión y control

1.3. Registros contables

1.4. Clasificación de las fuentes de información no rutinarias
 

2. Gestión y control de las cuentas de clientes

2.1. Control de las cuentas de cliente y manejo de efectivo

 

3. Análisis contable de restauración

3.1. Análisis del balance y determinación de su equilibrio a corto y largo plazo

3.2. Introducción y estudio del análisis patrimonial, financiero y económico

3.3. Definición y clases de costes

3.4. Cálculo de costes de materias primas

3.5. Aplicación de métodos de control de consumo

3.6. Cálculo y estudio del punto muerto

3.7. Umbral de rentabilidad

 

4. Programas informáticos de restauración

4.1. Manejo de los principales programas de gestión y control de restauración