Fundamentos de la Calidad en la Industria

Con este curso aprenderás a diferenciar el concepto de calidad e identificar las fases que se deben aplicar en una empresa para la implantación de un sistema de calidad: gestión de la calidad, documentación necesaria, el proceso de auditoría, certificaciones y acreditaciones, herramientas y estadísticas.

Programa del curso

1. Introducción a la calidad

• Los principios fundamentales
• La necesidad de la calidad
  • Definición de calidad
  • Origen de la calidad
  • Beneficios de la calidad
• Principios de la gestión de la calidad
  • Primer principio: enfoque al cliente
  • Segundo principio: liderazgo
  • Tercer principio: participación de las personas
  • Cuarto principio: enfoque basado en procesos
  • Quinto principio: mejora
  • Sexto principio: toma de decisiones basada en la evidencia
  • Séptimo principio: gestión de las relaciones
• Concepto de la calidad
• Definición de calidad
  • Primer modelo de calidad
  • Segundo modelo de calidad
  • Tercer modelo de calidad
• Las definiciones de la calidad
• Evolución histórica
  • Algunas definiciones
  • Definiciones trascendentes
  • Definiciones basadas en el usuario
  • Definiciones basadas en la producción
  • Definiciones basadas en el valor
  • Definiciones de la calidad según UNE-EN ISO 9000:2015
• Los objetivos clave del sistema de gestión de la calidad
• Factores que afectan a la calidad

2. Gestión de la calidad

• La gestión total de calidad: factores de éxito y fracaso, el ambiente organizacional actual, la gestión del cambio. El cambio organizacional
  • Elementos que llevan al fracaso de la gestión de calidad total
    • Introducción
    • Fases del TQM: el ciclo de vida
    • El compromiso gerencial
    • La preparación del personal
    • Métodos de entrenamiento
  • Elementos que llevan al éxito de la gestión de calidad total
  • Conclusiones
  • Desarrollo organizacional I
  • Desarrollo organizacional II
  • Desarrollo organizacional III
  • Características del desarrollo organizacional
  • Beneficios del desarrollo organizacional
• Implicación de un sistema de calidad
  • Introducción
  • Principios de gestión de calidad
    • Organización enfocada hacia el cliente
    • Liderazgo
    • Participación del personal
    • Enfoque basado en procesos
    • Mejora
    • Toma de decisiones basada en la evidencia
    • Gestión de las relaciones
• Implantación de un sistema de calidad
• Principios de gestión de calidad
• Gráfico

3. Documentación del sistema de calidad

• Sistema de gestión de la calidad
• Manual de la calidad
• Manual de procedimientos y documentación operativa

4. Auditorías

• Obligación de auditar en España
  • Con carácter general
  • Cuentas consolidadas
• Otros trabajos de auditoría recogidos por la legislación
• Las normas técnicas en auditoría
  • Introducción
  • Las normas técnicas de carácter general
    • Formación técnica y capacidad profesional
    • Independencia, integridad y objetividad
    • Incompatibilidades del autor
    • Diligencia profesional
    • Responsabilidad
    • Secreto profesional
    • Honorarios y comisiones
    • Publicidad
  • Normas para realizar el trabajo de auditoría
  • Normas para la preparación del informe

5. Normalización, certificación y homologación

• ¿Qué significa la certificación de un sistema de gestión de calidad? ¿Cuándo se debe certificar?
• La cadena de la calidad
• La organización internacional de la normalización y clases de miembros
• Estructura interna y funciones de la ISO
• Propósitos y objetivos de la normalización
• Funciones y métodos usados por la normalización

6. Herramientas básicas y avanzadas de la calidad

• Herramientas básicas de diagnóstico
  • Introducción
  • La estratificación
  • Diagramas de causa-efecto
  • Diagrama de flujo
  • Diagramas de Pareto
  • Histogramas
  • Diagrama de dispersión (correlación)
• Herramientas de gestión de la calidad. Herramientas creativas para equipos de trabajo
  • Introducción
  • Matriz de priorización
  • Diagrama de Gantt
  • Análisis DAFO
  • Diagrama de árbol (o diagrama sistemático)
  • Diagrama matricial (diagrama de la matriz)
  • Diagrama de relaciones
  • Diagrama de decisión de acción (PDPC's)
  • Diagrama de flechas
  • Los cinco ¿por qué?
  • Análisis de valor
  • Los grupos de mejora o círculos de calidad
  • Brainstorming o tormenta de ideas
  • Diagrama de afinidad
  • Benchmarking (emulación)
  • Gestión de conocimientos

7. Estadística aplicada a la calidad

• Recogida y análisis de datos. Hojas de revisión
• Los resultados del muestreo
  • Introducción
  • Clasificación de los métodos
• La presentación de resultados
  • Introducción
  • La confección de tablas
  • Gráficos y figuras
  • Confecciones de gráficos y figuras
  • La distribución de frecuencias: gráficos
• Estadística descriptiva
• El control estadístico de procesos
  • Introducción y definición de procesos
  • Gráficos CEP
  • Proceso bajo control estadístico
  • Variables y atributos
  • Eficacia estadística de los gráficos de control
  • Subgrupos racionales y gráficos de control

8. Mejora continua y excelencia empresarial

• El ciclo de la calidad
  • Proceso de mejora continua
  • Pasos del ciclo
• Dimensiones de la calidad
  • Propuesta de la Asociación Española para la Calidad
    • Definición
    • Percepciones del cliente
    • Modelos de empresa
  • Las dimensiones de la calidad total del producto
  • Las dimensiones de la calidad según David A. Garvin
• Interrelación entre los factores de aseguramiento de la calidad
• Etapas hacia la calidad total
  • Primera etapa: el control de calidad
  • Segunda etapa: aseguramiento de la calidad
  • Tercera etapa: calidad total
  • Evolución en la empresa
• Planificación estratégica de la calidad. Trabajo en equipo
  • Trabajo en equipo
  • Mejora continua